Le concours du meilleur Flan patissier

Chaque candidat devra présenter un flan réalisé la veille, respectant toutes les normes d’hygiène, ainsi que la pâte nécessaire à sa préparation devant le jury, le tout sans contrepartie financière. L’engagement et l’authenticité des participants sont au cœur de ce concours, qui met à l’honneur le savoir-faire et la passion.

Un jury d’exception pour départager les talents

Les meilleurs flans seront évalués par un jury prestigieux composé de Mercotte, Odile Mattei, Benoît Charvet, Ju Chamalo et bien d’autres. Allan Theo, invité d’honneur de cette édition, viendra également soutenir les candidats et célébrer leur créativité !

Des critères de sélection exigeants

Les flans seront jugés selon des critères précis :
✔ Goût et texture de l’appareil et de la pâte
✔ Cuisson maîtrisée
✔ Esthétique et présentation
✔ Respect de la tradition (pour les classiques) ou originalité (pour les créatifs)

Les trois meilleurs candidats de chaque catégorie seront récompensés lors de la remise des prix quotidienne.

Inscriptions ouvertes jusqu’au 18 mars à minuit !

Les candidatures sont ouvertes dès maintenant. Pour participer, inscrivez-vous en ligne avant le 18 mars à minuit via le lien suivant :🔗 S’inscrire ici

📅 Concours : 26 et 27 avril 2025
📍 Lieu : Place Antonin Poncet, Lyon

Ne manquez pas cette opportunité unique de partager votre passion, relever un défi culinaire et rencontrer des grands noms de la pâtisserie. À vos fouets… prêts… flan ! 🥮